Top 15 Đặc Sản Bắc Giang Nhất Định Phải Thử Một Lần

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với những vườn vải thiều bạt ngàn mà còn sở hữu nền ẩm thực phong phú với nhiều món ngon đặc trưng. Đặc sản Bắc Giang không chỉ thu hút du khách bởi hương vị độc đáo mà còn mang đậm nét văn hóa vùng miền. Từ bánh đa Kế, mì Chũ đến cua da hiếm có, mỗi món ăn đều chứa đựng tinh hoa ẩm thực truyền thống. Nếu bạn đang tự hỏi đặc sản Bắc Giang có gì ngon hay muốn tìm những món quà biếu ý nghĩa, hãy cùng khám phá ngay danh sách 15 món đặc sản nổi bật dưới đây!

1. Mì Chũ – Đặc Sản Bắc Giang Trứ Danh

Mì Chũ là một trong những đặc sản Bắc Giang nổi tiếng, được làm từ loại gạo Bao Thai thơm ngon của vùng Lục Ngạn. Sợi mì trắng ngà, dai mềm tự nhiên, khi nấu không bị bở nát mà vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Nhờ phương pháp phơi nắng truyền thống và kỹ thuật làm mì thủ công, mì Chũ đặc sản Bắc Giang mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được.

Mì Chũ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mì nước, mì xào, mì trộn, kết hợp với thịt bò, thịt gà, hải sản đều rất ngon. Đây không chỉ là một món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày mà còn là đặc sản Bắc Giang làm quà được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ý nghĩa khi ghé thăm vùng đất này, mì Chũ là lựa chọn hoàn hảo.

2. Bánh Đa Kế – Đặc Sản Bắc Giang Giòn Rụm

Bánh đa Kế đặc sản Bắc Giang là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của làng Kế (TP. Bắc Giang). Được làm từ gạo ngon xay nhuyễn, trộn với mè, dừa và một số gia vị đặc trưng, bánh đa Kế sau khi tráng mỏng sẽ được đem phơi khô rồi nướng trên than hồng đến khi giòn rụm, vàng ươm và tỏa hương thơm nức.

Bánh đa Kế thường được ăn kèm với chả, nem, hoặc dùng để chấm với các loại nước sốt đặc trưng của vùng. Nhờ hương vị thơm ngon và dễ bảo quản, đây là một trong những bánh đặc sản Bắc Giang rất thích hợp để mua về làm quà. Nếu bạn chưa biết đặc sản Bắc Giang có gì, hãy thử ngay bánh đa Kế – món quà dân dã nhưng đầy hấp dẫn.

3. Cua Da – Đặc Sản Quý Hiếm Của Bắc Giang

Cua da đặc sản Bắc Giang là một trong những món ăn hiếm có, chỉ xuất hiện vào mùa nước lũ ở các con sông lớn như sông Thương, sông Cầu. Loại cua này có lớp vỏ mỏng, thịt chắc, vị ngọt đậm đà và giàu dinh dưỡng. Vì chỉ có theo mùa, cua đặc sản Bắc Giang luôn được săn đón, đặc biệt là vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm.

Cua da có thể chế biến thành nhiều món ngon như cua hấp bia, cua rang muối, cua nấu lẩu… Món ăn này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu có dịp đến Bắc Giang vào mùa nước lũ, nhất định phải thưởng thức đặc sản Bắc Giang món ăn độc đáo này.

4. Chè Lam – Món Ngọt Dẻo Bùi Đặc Trưng

Chè lam đặc sản Bắc Giang là món bánh truyền thống có vị ngọt thanh, thơm mùi gừng và bùi bùi của lạc rang. Bánh được làm từ bột nếp, mật mía, gừng tươi và lạc, tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại bánh nào khác.

Chè lam thường được cắt thành miếng nhỏ, ăn kèm với tách trà nóng để cảm nhận trọn vẹn vị dẻo bùi tan trong miệng. Đây không chỉ là một món ăn quen thuộc của người dân Bắc Giang mà còn là kẹo đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách yêu thích. Nếu đang tìm một món đặc sản Bắc Giang mua làm quà, chè lam chính là lựa chọn lý tưởng.

5. Vải Thiều Lục Ngạn – Đặc Sản Trái Cây Nổi Tiếng

Nhắc đến đặc sản Bắc Giang, không thể bỏ qua vải thiều Lục Ngạn – loại trái cây trứ danh của vùng đất này. Vải thiều có vỏ đỏ hồng, cùi dày, hạt nhỏ, vị ngọt lịm và mọng nước. Đây là một trong những loại trái cây được xuất khẩu sang nhiều nước và được đánh giá cao về chất lượng.

Mùa vải thiều Bắc Giang thường bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 7 hàng năm, thu hút du khách từ khắp nơi đến thưởng thức và mua về làm quà. Nếu bạn đang tìm kiếm trái cây đặc sản Bắc Giang ngon, bổ dưỡng thì nhất định không thể bỏ qua vải thiều Lục Ngạn.

6. Cam Sành Lục Ngạn – Đặc Sản Bắc Giang Đậm Vị

Nhắc đến trái cây đặc sản Bắc Giang, ngoài vải thiều Lục Ngạn, cam sành cũng là một loại quả nổi tiếng, được trồng chủ yếu ở vùng Lục Ngạn. Cam sành Bắc Giang có vỏ dày, màu xanh hoặc vàng cam khi chín, bên trong mọng nước, vị chua ngọt hài hòa. Đây là loại quả giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Cam sành thường được dùng để vắt nước uống hoặc ăn trực tiếp, đặc biệt vào mùa đông khi nhu cầu bổ sung vitamin C tăng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản Bắc Giang làm quà, cam sành Lục Ngạn chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời, vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

7. Xôi Trứng Kiến – Món Ngon Lạ Miệng

Xôi trứng kiến đặc sản Bắc Giang là một món ăn độc đáo, không phải nơi nào cũng có. Món xôi này được chế biến từ gạo nếp dẻo thơm và trứng kiến non – một nguyên liệu quý hiếm chỉ có vào mùa xuân, khi kiến rừng sinh sản.

Trứng kiến sau khi được thu hoạch sẽ được làm sạch, xào chín với hành khô, mỡ lợn và một chút gia vị, sau đó rắc lên trên xôi nóng hổi. Hương vị của món ăn đặc sản Bắc Giang này vô cùng đặc biệt: trứng kiến bùi bùi, béo ngậy, hòa quyện cùng xôi dẻo thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn là người yêu thích những món ăn độc đáo, nhất định phải thử đặc sản ẩm thực Bắc Giang này khi có cơ hội ghé thăm vùng đất này.

8. Bánh Chưng Tày – Đậm Đà Hương Vị Vùng Cao

Bánh chưng Tày đặc sản Bắc Giang là một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày sinh sống tại các vùng miền núi của tỉnh. Không giống như bánh chưng vuông phổ biến, bánh chưng của người Tày có kích thước nhỏ hơn, gói chắc tay và có hương vị đặc trưng riêng biệt.

Bánh được làm từ gạo nếp ngon, nhân đậu xanh và thịt lợn béo, gói bằng lá dong xanh và luộc trong nhiều giờ để đạt độ dẻo mềm hoàn hảo. Bánh chưng Tày thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, hội hè và cũng được nhiều người mua làm quà khi đến Bắc Giang. Nếu bạn đang băn khoăn đặc sản Bắc Giang là món gì, thì đây là một trong những món ăn mang đậm nét văn hóa vùng cao mà bạn không nên bỏ lỡ.

9. Bánh Khảo – Món Bánh Ngọt Đậm Đà

Bánh khảo đặc sản Bắc Giang là một trong những món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người dân nơi đây. Bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn, nhân đậu xanh hoặc lạc, trộn với đường mía và ép thành từng miếng vuông vức, thơm lừng.

Bánh khảo có vị ngọt thanh, khi ăn tan ngay trong miệng, rất thích hợp để nhâm nhi cùng chén trà nóng. Nhờ cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, bánh đặc sản Bắc Giang này có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Đây cũng là một trong những bánh kẹo đặc sản Bắc Giang được nhiều du khách mua về làm quà mỗi dịp Tết đến, xuân về.

10. Bún Đa Mai – Món Bún Đặc Trưng Bắc Giang

Nhắc đến đặc sản Bắc Giang món ăn, không thể không kể đến bún Đa Mai – một loại bún truyền thống nổi tiếng của vùng đất này. Sợi bún được làm thủ công từ gạo ngon, có độ mềm dai tự nhiên, không bị bở khi ăn.

Bún Đa Mai thường được dùng trong nhiều món ăn như bún chả, bún riêu, bún thang hay bún mọc, mỗi món đều mang đến hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người. Nhờ phương pháp chế biến truyền thống, đặc sản Bắc Giang này không chỉ có mặt tại các gia đình địa phương mà còn được nhiều quán ăn đặc sản Bắc Giang phục vụ du khách.

Nếu bạn đang tự hỏi Bắc Giang có đặc sản gì ngon, hãy thử ngay một bát bún Đa Mai để cảm nhận sự tinh tế trong ẩm thực vùng đất này.

11. Lợn Quế – Đặc Sản Bắc Giang Nức Tiếng

Lợn Quế là một trong những đặc sản Bắc Giang được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và chất lượng thịt tuyệt vời. Đây là giống lợn được nuôi thả tự nhiên ở các vùng đồi núi, ăn thức ăn sạch như ngô, khoai, sắn, nên thịt rất săn chắc, ít mỡ nhưng vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

Lợn Quế đặc sản Bắc Giang có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như lợn quay, lợn hấp, lợn nướng than hoa hay giả cầy. Đặc biệt, món lợn quay với lớp da giòn rụm, thịt thơm ngậy luôn được thực khách ưa chuộng tại các nhà hàng đặc sản Bắc Giang. Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn Quế để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Bắc Giang.

12. Gà Đồi Yên Thế – Đặc Sản Gà Tiến Vua

Nhắc đến món ăn đặc sản Bắc Giang, không thể không kể đến gà đồi Yên Thế – một loại gà được mệnh danh là “gà tiến vua” nhờ vào chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc. Gà được nuôi thả tự nhiên trên các vùng đồi rộng lớn ở huyện Yên Thế, ăn thức ăn tự nhiên nên thịt dai, thơm, ngọt hơn so với gà công nghiệp.

Gà đồi Yên Thế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như gà hấp lá chanh, gà nướng mật ong, gà rang muối hay gà om sả. Nhờ hương vị đặc trưng, đặc sản Bắc Giang này không chỉ được ưa chuộng tại địa phương mà còn có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon, bổ dưỡng và giàu giá trị dinh dưỡng, hãy thử ngay gà đồi Yên Thế!

13. Rượu Làng Vân – Đặc Sản Rượu Nổi Tiếng

Rượu Làng Vân từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản Bắc Giang nức tiếng xa gần. Đây là loại rượu truyền thống được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng – loại gạo thơm ngon bậc nhất – kết hợp với men thuốc bắc gia truyền của người dân làng Vân, huyện Việt Yên.

Rượu Làng Vân có màu trong vắt, hương thơm dịu nhẹ, vị êm, hậu ngọt và không gây đau đầu. Nhờ quy trình ủ rượu đặc biệt, rượu có độ nồng vừa phải, rất thích hợp để nhâm nhi trong những bữa tiệc hoặc làm quà biếu trong các dịp lễ Tết. Nếu bạn đang tìm kiếm đặc sản Bắc Giang mua làm quà, rượu Làng Vân chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.

14. Chè Khúc – Thức Uống Thanh Mát

Chè khúc đặc sản Bắc Giang là một thức uống dân dã, mang hương vị đặc trưng của vùng đất này. Được nấu từ nhiều loại lá thuốc nam như khúc khắc, nhân trần, cam thảo, chè khúc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Chè khúc có màu vàng nhạt, vị ngọt nhẹ và mùi thơm thoang thoảng của các loại thảo dược. Đây là thức uống rất được ưa chuộng vào mùa hè vì có tác dụng làm mát cơ thể. Nếu bạn muốn tìm một món đặc sản ẩm thực Bắc Giang vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, chè khúc chính là lựa chọn lý tưởng.

15. Kẹo Lạc – Món Ăn Vặt Giòn Tan

Kẹo lạc là một trong những bánh kẹo đặc sản Bắc Giang được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ lạc rang giòn, đường mạch nha và một chút vừng tạo nên hương vị béo ngậy, giòn tan và ngọt dịu.

Kẹo lạc thường xuất hiện trong những ngày Tết, được dùng để đãi khách hoặc nhâm nhi cùng chén trà nóng. Nhờ cách làm đơn giản nhưng tinh tế, kẹo lạc không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn trở thành một món đặc sản Bắc Giang làm quà được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm vùng đất này.

Nếu bạn thích cá kho làng Vũ Đại, có thể tham khảo tại đây.

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú. 15 món đặc sản Bắc Giang trên đây chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho du khách. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức và mua đặc sản Bắc Giang làm quà biếu cho người thân nhé!