Cách Nấu Cháo Cá Trắm Đen Cho Bé Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Cháo cá trắm đen là một món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Với hương vị đậm đà từ thịt cá trắm, vị ngọt thanh của cháo kết hợp cùng hành phi vàng giòn, thì là thơm lừng, đây là món ăn dễ làm, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cùng khám phá cách nấu cháo cá trắm đen cho bé thật chi tiết và hấp dẫn ngay dưới đây nhé!

Cháo cá trắm đen là món ăn rất ngon, đặc biệt ngày se lạnh

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Cá trắm đen: 300g (cá tươi, thịt chắc, thơm ngon).

Gạo tẻ: 150g.

Gạo nếp: 100g (tạo độ sánh mịn cho cháo).

Gừng: 30g (thơm nồng, giúp khử tanh).

Hành tím: 1 củ, thái nhỏ.

Nguyên liệu nấu cháo cá

Thì là: 1 mớ nhỏ, thái nhỏ (tạo hương thơm dịu).

Hành lá: 1 mớ nhỏ, thái nhỏ.

Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn.

Quẩy giòn: Kèm thêm khi thưởng thức (tuỳ chọn).

2. Cách Nấu Cháo Cá Trắm Đen Chi Tiết Từng Bước

Bước 1: Sơ Chế Cá Trắm Đen

Rửa sạch cá trắm đen: Cá trắm đen mua về, bạn rửa sạch dưới nước muối và giấm, bóp kỹ để khử hoàn toàn mùi tanh. Nước rửa lướt qua, cá trắm trở nên sạch bong, bóng bẩy.

Sơ chế cá trắm đen

Ướp cá: Khi cá đã sạch, ướp cá với một chút gừng đập dập và một nhúm muối nhỏ. Gừng thơm nồng giúp cá đậm vị và giảm mùi tanh hiệu quả.

Luộc cá: Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và một nhúm muối. Khi nước sôi sùng sục, nhẹ nhàng thả cá vào luộc trong 10-15 phút cho cá chín đều, thịt săn chắc.

Vớt cá ra: Cá chín tới, vớt cá ra đĩa, để nguội dần, nước luộc giữ lại để làm nước dùng nấu cháo.

Bước 2: Nấu Cháo

Vo gạo: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, nước trong veo, để ráo.

Nấu cháo: Cho gạo vào nồi nước luộc cá, bật lửa nhỏ, đun lăn tăn để cháo từ từ chín nhừ. Gạo nếp mềm dẻo tan ra trong nước, tạo thành cháo mịn sánh. Khuấy đều tay để cháo không dính đáy nồi.

Bước 3: Xào Thịt Cá

Tách thịt cá: Cá nguội rồi, bạn khéo léo tách lấy thịt cá, loại bỏ xương nhỏ kỹ càng, đặc biệt là xương dăm. Với món cháo cho bé, phải thật cẩn thận ở bước này.

Xào Thịt Cá

Phi thơm hành: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tím vào chảo, đảo đều đến khi hành tím vàng ruộm, thơm phức.

Xào thịt cá: Thêm thịt cá vào chảo, đảo đều nhẹ tay để thịt cá thấm đều gia vị mà không bị nát. Nêm một ít nước mắm để thịt cá đậm đà, thơm ngát mùi hành phi. Xào nhanh tay khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Cháo

Cho thịt cá vào cháo: Khi cháo đã nhừ, cho phần thịt cá xào vào nồi cháo, khuấy nhẹ nhàng để cá hoà quyện đều với cháo, từng miếng thịt cá mềm mịn nổi lên giữa lớp cháo trắng sánh.

Nêm nếm lại: Thêm nước mắm, muối và hạt tiêu cho vừa miệng. Nếu nấu cho bé, bạn nên giảm bớt lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị của trẻ.

Cho thì là và hành lá: Tắt bếp, cho thêm hành lá, thì là thái nhỏ vào nồi, mùi thơm của thì là và hành lan toả, làm nồi cháo thêm hấp dẫn.

3. Thưởng Thức

Múc cháo ra bát: Cháo sánh mịn, nóng hổi, thơm lừng mùi hành phi. Rắc thêm một chút hành phi vàng rộm lên trên và một ít tiêu xay. Nếu thích, bạn có thể ăn kèm với quẩy giòn tan, nhúng nhẹ vào bát cháo để tận hưởng sự kết hợp giòn mềm thú vị.

Cả nhà thưởng thức cháo cá

Cho bé ăn: Nếu nấu cháo cho bé, bạn có thể xay nhuyễn cháo hoặc băm nhỏ thịt cá để bé dễ ăn hơn. Hương vị ngọt thanh từ cá, kết hợp với cháo mềm sánh, đảm bảo sẽ khiến bé mê tít.

4. Mẹo Nấu Cháo Cá Trắm Đen Cho Bé

Chọn cá tươi ngon: Cá trắm đen tươi sẽ giúp món cháo ngọt tự nhiên, không bị tanh. Cá tươi sẽ có mắt trong, thịt săn chắc và mang đỏ tươi.

Xử lý cá cẩn thận: Khi nấu cháo cá cho bé, cần tỉ mỉ loại bỏ toàn bộ xương nhỏ để đảm bảo an toàn cho bé.

Cháo cá trắm đen cho bé

Nấu cháo sánh mịn: Kết hợp gạo nếp và gạo tẻ để cháo có độ sánh mịn, thơm dẻo, phù hợp cho bé ăn dặm.

5. Lợi Ích Của Cháo Cá Trắm Đen Cho Bé

Bổ sung dinh dưỡng: Cá trắm đen chứa nhiều omega-3, protein, vitamin, rất tốt cho sự phát triển của trẻ, giúp tăng cường trí não và phát triển chiều cao.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm Đen

Dễ tiêu hóa: Cháo cá mềm, dễ ăn, dễ tiêu, phù hợp với hệ tiêu hoá còn non yếu của bé, giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Món cháo cá trắm đen không chỉ đơn giản trong cách nấu mà còn giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình, đặc biệt là các bé.

Với hương vị ngọt thơm của cá trắm, cháo sánh mịn kết hợp với hành phi vàng ruộm, món cháo này sẽ làm bữa ăn của bé thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.

Hãy ủng hộ kênh cá kho Hoàng Thơ, hãy thử ngay cách nấu cháo cá trắm đen cho bé và chia sẻ với người thân để cùng nhau thưởng thức món cháo tuyệt vời này nhé!