Cá kho làng Vũ ĐạiChưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cá thu phấn là một trong những loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao, thịt chắc và béo, rất thích hợp để chế biến nhiều món ngon. Trong đó, cá thu phấn 1 nắng được nhiều người ưa chuộng vì giữ được hương vị đặc trưng và dễ bảo quản. Vậy cá thu phấn làm món gì ngon? Giá cá thu phấn hiện nay bao nhiêu? Cùng tìm hiểu chi tiết về loại cá này qua bài viết dưới đây!
Mục lục
1. Cá Thu Phấn Là Gì? Đặc Điểm Nhận Dạng
Cá thu phấn là một trong những loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao, thuộc họ cá thu và được đánh giá cao nhờ thịt chắc, thơm, béo đặc trưng. Loại cá này có thân dài, hình trụ, màu bạc ánh xanh và thường sống ở vùng biển sâu. Nhờ đặc điểm này, cá thu phấn có độ dai tự nhiên và hương vị đậm đà hơn so với nhiều loại cá biển khác.
Cá thu được đánh bắt quanh năm, nhưng chất lượng cá ngon nhất vào mùa cao điểm từ tháng 3 đến tháng 8. Sau khi đánh bắt, cá có thể được chế biến thành nhiều dạng như cá thu phấn tươi hoặc cá thu phấn một nắng. Cá một nắng được phơi sơ dưới nắng nhẹ để giữ nguyên độ ngọt và dai, giúp bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị biển đặc trưng.
2. Giá Cá Thu Phấn Hiện Nay
Giá cá thu phấn có thể thay đổi tùy vào mùa vụ, kích cỡ cá và nơi mua. Dưới đây là mức giá tham khảo:
Cá thu phấn tươi: Dao động từ 200.000 – 300.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào độ tươi ngon và kích thước cá.
Cá thu phấn 1 nắng: Có giá từ 250.000 – 350.000 VNĐ/kg, do quy trình sơ chế và bảo quản kỹ lưỡng giúp giữ nguyên chất lượng thịt cá.
Ngoài ra, giá cá thu phấn cũng có thể khác nhau giữa các khu vực. Nếu mua tại các chợ hải sản hoặc cửa hàng uy tín, bạn sẽ đảm bảo được cá tươi ngon với giá hợp lý.
Có thể bạn quan tâm: 3 Công Thức Ướp Cá Thu Nhật Nướng Đậm Đà, Ăn Là Ghiền
3. Cá Thu Phấn Làm Món Gì Ngon?
Cá thu phấn là một nguyên liệu tuyệt vời, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt cá chắc, béo ngậy nhưng không hề ngấy, đặc biệt khi kết hợp với các gia vị sẽ tạo nên những món ăn thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn đang băn khoăn cá thu phấn làm món gì ngon, dưới đây là một số gợi ý mà bạn không nên bỏ qua.
Bạn có thể mua cá thu loại 1 tươi ngon tại đây.
3.1. Cá Thu Phấn Kho Tiêu – Đậm Đà, Béo Ngậy, Cực Bắt Cơm
Cá thu phấn kho tiêu là một trong những món ăn truyền thống, được nhiều người yêu thích. Món kho này có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ từ tiêu và ớt, giúp làm dậy lên vị béo đặc trưng của cá thu phấn. Khi kho, thịt cá săn chắc lại, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì vô cùng hấp dẫn.
Cách chế biến:
Cá thu cắt khúc, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, hành tím khoảng 20 phút.
Phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo nhẹ, thêm nước dừa hoặc nước lọc, kho lửa nhỏ đến khi nước sệt lại.
Món này ăn kèm với dưa chua hoặc rau luộc sẽ càng thêm đậm vị.
3.2. Cá Thu Phấn Sốt Cà Chua – Chua Ngọt Hài Hòa, Đưa Cơm
Cá thu phấn sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Vị chua dịu của cà chua giúp cân bằng độ béo của cá, tạo nên một món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đủ đậm đà.
Cách chế biến:
Chiên sơ cá thu phấn để thịt săn lại, giúp giữ độ dai ngon khi sốt.
Phi thơm hành, tỏi, thêm cà chua băm nhuyễn vào xào cùng chút nước mắm, đường, đun đến khi sốt sánh mịn.
Cho cá vào, om lửa nhỏ khoảng 10 phút để sốt thấm đều vào cá.
Món này ăn với cơm nóng, kèm thêm rau luộc hoặc dưa leo sẽ rất ngon miệng.
3.3. Cá Thu Phấn Nướng Muối Ớt – Thơm Lừng, Đậm Vị Biển
Nếu bạn yêu thích các món nướng, cá thu phấn nướng muối ớt sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Món này có lớp da giòn, thịt cá mềm ngọt, thấm vị cay cay của muối ớt, khi ăn cùng rau sống và nước chấm sẽ vô cùng hấp dẫn.
Cách chế biến:
Cá thu phấn rửa sạch, để ráo, khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều.
Ướp cá với hỗn hợp muối, ớt băm, tỏi, dầu ăn, nước cốt chanh trong 30 phút.
Nướng cá trên than hoa hoặc lò nướng đến khi vàng giòn, dậy mùi thơm.
Món này ăn kèm bánh tráng, rau sống, chấm muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt thì không gì sánh bằng.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Chả Cá Thu Ảo Ngon Chuẩn Vị, Dai Giòn Hấp Dẫn
3.4. Cá Thu Phấn Chiên Nước Mắm – Giòn Rụm, Đậm Đà Hương Vị
Cá thu phấn chiên nước mắm là một món ăn cực kỳ hao cơm, nhờ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm nước mắm tỏi ớt.
Cách chế biến:
Cá thu phấn cắt lát, ướp sơ với chút muối, tiêu rồi chiên vàng giòn.
Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt, thêm chút đường để tạo vị đậm đà.
Rưới nước mắm lên cá, đảo nhanh tay để cá thấm đều mà không bị mềm.
Món này ăn nóng kèm với cơm trắng và dưa leo, rau sống sẽ rất ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm: 3 Cách Chế Biến Trứng Cá Thu Thơm Ngon, Đậm Đà
3.5. Món Canh Chua – Thanh Mát, Giải Nhiệt Hiệu Quả
Canh chua cá thu phấn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng, giúp bữa cơm thêm phần thanh mát. Vị chua dịu từ me, dứa kết hợp với độ ngọt tự nhiên của cá thu phấn tạo nên một món canh hấp dẫn.
Cách chế biến:
Phi thơm hành, cho cà chua, dứa vào xào sơ, thêm nước và đun sôi.
Thả cá thu phấn vào, nấu lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị nát.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm giá đỗ, rau ngổ, ngò gai để tăng hương vị.
Món canh chua này ăn nóng, kèm với bún hoặc cơm trắng đều rất hợp.
Dù chế biến theo cách nào, cá thu phấn vẫn giữ được độ tươi ngon, béo ngậy tự nhiên. Bạn có thể linh hoạt lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình để bữa cơm thêm phần phong phú. Nếu bạn chưa biết cá thu phấn làm món gì ngon, hãy thử ngay những gợi ý trên để cảm nhận trọn vẹn hương vị của loại cá biển đặc biệt này!
Khám phá món cá kho làng Vũ Đại – tinh hoa ẩm thực truyền thống với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt!
Cá thu phấn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ngon, từ kho, chiên đến nướng. Dù thưởng thức theo cách nào, hương vị béo ngậy, đậm đà của cá thu phấn vẫn làm say lòng người. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, đừng quên thử ngay những món ngon từ cá thu phấn để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả!
